这就是佛山!_中国

这就是佛山!_中国
这便是佛山! 佛山这座城 听姓名就带着仙气 隐于山林,修禅悟道 尽管与佛法有着千年根由 今天的佛山 并不佛系 现代工业与传统文明在这儿调和共荣 富贵都市与诗意田园在这儿完美并存 许多城市中 佛山可谓宜居宜商的一枚靓仔 佛山电视塔 / 视觉我国 01 独怜一雁飞南海 却羡双溪解北流 佛山坐落我国大陆的南端 地处珠江三角洲内地 东倚广州 毗连港澳 佛山、广州市中心间隔仅20公里 / 搜狐城市 岭南丘陵地形崎岖 西樵山、皂幕山、凌云山、顺峰山 散落在城区的西南 不上西樵山不算到岭南 这座有四千万年前史的死火山 火山岩体节理裂隙发育 又经流水常年冲刷腐蚀 终究构成了72座峰峦奇崖叠翠 28处瀑布素练垂空 西樵山,声称“岭南理学名山”。清末康有为肄业于此,酝酿了戊戌变法的思维 / 视觉我国 望山见水 西江、北江、绥江 三江奔腾,好像佛山的血脉 它们在下流交汇 冲积出了珠江三角洲 西江、北江、绥江“三江汇流”于此,三水区因而得名。三江裹挟着许多泥沙,逐年淤积,思贤滘也成为“珠三角之源” / 佛山电台 佛山有典型的水乡风情 3207条巨细河涌穿城而过 146个湖泊水库漫山遍野 落日下俯视顺德 / 视觉我国 无人机航拍西樵桑基鱼塘 / 图虫构思 逐水而居是大部分生物刻在基因中的天性 冲积平原孕育了鱼米之乡 大片的竹林和桑基鱼塘 招引鹭鸟在此休息繁殖 璜矶鹭鸟天堂,坐落南海区九江镇。数以千计的白鹭、灰鹭、甘草鹭在竹林筑巢,与霞光为伴,村民为邻 / 图虫构思 城在林中,山水相依 佛山植被资源丰富 人均17m2公园绿洲 市域森林覆盖率37% 顺峰山公园 / 视觉我国 生气勃勃的密林清泉 青砖黛瓦的诗意田园 与楼房广厦的都市无缝联接 令人心驰神往 南海千灯湖湿地公园 / 视觉我国 02 冰鉴秋霄察 君门万里遥 背靠欧亚大陆最大的季风农业区 远离政治中心而接近大海 这使得佛山既能罗致农耕文明的营养 又打开双臂拥抱来自海洋的奉送 这也成果了佛山千年的富贵 奇龙大桥 / 视觉我国 公元前219年 50万秦军挥师南下取百越之地 五年后,岭南划入大秦地图 分设南海、桂林、象郡三郡 “百越之君,昂首系颈,委命下吏” 佛山从属南海郡番禺县 东晋隆安二年 剡宾国(今克什米尔)法师达毗耶舍 来到季华乡(佛山旧称) 在塔坡岗建筑经堂,又置铜佛 佛山和梵学之间长达千年的纠缠自此敞开 法师走后,寺宇坍毁,佛像尘封地下,静静等候200多年后重见天日 / 视觉我国 唐贞观二年 塔坡岗异彩四射 村夫奔走相告 齐聚塔坡岗,竟掘出三尊铜佛 佛像之下还有一股清泉涌出 更增添了一丝神话颜色 所以人们给这儿命名“佛山” 谚语有云“未有佛山,先有塔坡”。这是佛山人如数家珍的故事,也是佛山文明底色中最深层次的一笔 佛与禅总是相生相伴 故佛山也被称为“禅城” 今天佛山市中心区仍沿袭此名 唐末宋初,北方比年战役 华夏的农人、商人、手工业者为逃避战乱迁入岭南 他们聚族而居 愈加注重宗亲血缘 宗祠制作皆投入巨大的人力物力 佛山宗祠随处可见 / 视觉我国 他们带来先进的锻炼技能 佛山蓄收优异工匠 独创出“泥模铸造法” 使铁器的精度和成品率大大提高 19世纪英国工业界将红模铸造法视为工业奇观 / 大英图书馆资料 明朝已是“佛山之冶遍全国” 又因佛山接近海岸 朝廷造舰船、军器所需的钉、铁链、铁锚 大部分来自佛山铁器行 借由海上丝路 佛山铁器走向国际 朱元璋将佛山铁锅作为国礼赠与东南亚使节 郑和下西洋时带着佛山的铁锅、军械 佛山铁锅薄而轻盈,色泽如银。现在日本人仍称这种铁锅称为“中华锅”、“广东锅” / 图虫构思 一业功成而百业兴 佛山铸造业的开展 与制糖、制盐、制茶、陶瓷、丝织等职业相互促进 构成三墟、六市、九头的商业地标 佛山成为工商业重镇 明正德年间的南风古灶,是国际现存最陈旧的柴烧龙窑,薪火相传500多年,被誉为“陶瓷活化石” / 视觉我国 而这座城市能在明末开展成生气勃勃的都会 离不开从佛山走出的户部尚书李待问 万历末年至崇祯末年 他推举“约均平,破独占” 良性引导营商环境 依托稠密的家庭宗族文明 李待问在祖庙建立起自治安排“嘉礼堂” 协商民事和行政事务 使佛山进入全新的城市化运作办理 祖庙灵应祠 / 视觉我国 他还建立“忠义营”保一方治安 建文昌书院并接收外地学子 为“广东九状元,五位出佛山”打下根底 李待问更是佛山民间慈悲的启蒙者 召唤广府新式士绅阶层为乡梓开展出财出力 李待问补葺通济桥,今天佛山人元宵节最重要的风俗活动“行通济,无闭翳”,一家老小走过通济桥牌坊,请求新年没有烦恼,事事顺畅 李待问主导的一系列城市运作准则 使佛山从明中叶的城市雏形 过渡到明末商贾聚集、群众安居的都市社会 与北京、汉口、姑苏并称“全国四聚” 老城区的塔坡、东华里和祖庙一带 商铺、手工作坊许多 好像一幅旧日佛山的“清明上河图” 今天的东华里是广东保存最无缺的清代街区 / 图虫构思 清末,佛山得习尚之先 成为我国近代民族工业的发源地之一 先后诞生了我国第一家新式缫丝厂和第一家火柴厂 简氏别墅,简照南、简玉阶兴办的“南洋兄弟烟草公司”成为其时民族资本中最大的烟草企业 03 茂礼雕龙昔 香名展骥初 得益于正派、务实、开辟的企业家精力 今时今天 佛山仍以制作业立市 工业产值多年来居全国前列 依据广东省统计局开始核算 2019年佛山GDP为10751.02亿元 佛山正式成为第十七个GDP万亿沙龙成员 也是广东省继广深之后第三个万亿之城 佛山电视塔和明珠体育馆 / 视觉我国 佛山不是中心城市 也不是方案单列市 在强一线省会广州的光环下 未被虹吸反而成功包围 其间秘籍 大约便是挑选与广州互补而非竞赛 广佛新干线晚霞 / 图虫构思 广州GDP第三产业占比超越71% 而佛山据守制作业初心 并将广州的服务业转化成开展渠道 第125届广交会招引约20万境外采购商 / 视觉我国 实业和民营经济功不可没 在佛山,诞生了以碧桂园为代表的地产龙头 美的、格兰仕等家电 瓷砖卫浴、地板家具、照明灯具、装饰涂料 佛山品牌承包了家装的方方面面 厨房里少不了的海天调味品 宅家网购最期盼的顺丰速递也成立于佛山顺德 可以说有家就有佛山品牌 家电工厂。佛山品牌碧桂园、美的入围2019年国际500强,海天、格兰仕等7家企业入围2019胡润我国民企500强 承继前辈乐善好施的遗风 全国驰援湖北时 佛山制作从未缺席 火神山、雷神山医院制作过程中 中辉控股集团顺德工厂供给数百个集装箱隔离病房 智能体温检测摄像头由佛山华中数控装置 美的集团捐献悉数家电产品 陶瓷卫浴产品来自新明珠、东鹏、恒洁…… 佛山企业捐款超2亿,工厂新年不罢工,紧迫出产各类药品、口罩 优异的制作业产品 需求高效的物流和交通才干灵通全球 在大湾区中占有区位优势的佛山 交通基建一日千里 顺德立交,城市门庭若市,昼夜不息 / 图虫构思 2017年8月 佛山西站正式注册 成为粤桂黔高铁经济带上的重要节点 贵广、南广、广佛肇等线路 大大缩短佛山与大湾区其他城市甚至全国的间隔 2019年7月注册的动车 完成佛山1小时直达香港 俯拍佛山西站像一个大心脏,从中穿过的一条条铁轨像血管相同向两头延伸,宣布的列车犹如血液奔向远方 / 今天禅城 珠三角新干线机场方案下一年建成 现在大湾区机场纽带的布局并不平衡 广、深、港三大机场均布局在珠江东岸 西岸却迟迟未有一个“重量级”空港 新机场将赋予佛山经济新动能 新机场按最高的4F等级制作 / 高超新闻 交通的开展也加快了“广佛一体化” 1989年广东省第一条高速公路 始于广州白云区浔峰洲,横穿南海,终到禅城 2010年地铁广佛线注册后 从佛山进广州比从花都进城还便利 越来越多广州人在佛山落户置业 广佛线是我国第一条城际地铁,现在佛山、广州多条地铁线路无缝对接,羊城通和佛山通早已并用 / 搜狐城市 04 诏从三殿去 碑到百蛮开 纵使楼房大厦拔地而起 交通动脉穿越而过 岭南古韵仍旧无缺保存 现代文明与传统文明在这座城里难分难解 南岗公园魁星阁 / 图虫构思 受华夏儒家文明影响 佛山人对宗亲宗族极为注重 聚族而居,族必有祠 村落中巨细祠堂、家庙随处可见 构成岭南代表性民居“镬耳屋” 古村落 / 视觉我国 镬耳颇像明朝文官的官帽 有鼓励后代读书入仕、光宗耀祖的涵义 最早只要大户人家或获得功名才有资历建筑 “千两黄金万担谷,夜夜笙歌镬耳屋” 后因镬耳结构防火、通风功能杰出 逐步平民化起来 1858年,康有为出生在南海区银河苏村的镬耳屋里。康有为的高祖、祖父都是举人 祭祖的重要典礼舞狮最得岭南风俗文明精华 发源于佛山的醒狮 融功夫、舞蹈、音乐为一体 采青、高台饮水、踩梅花桩等动作极富观赏性 对表演者功夫功底要求很高 佛山醒狮 / 视觉我国 不同于北方区域盛行的“北狮” “南狮”头上扎有一只角,威猛粗暴 得益于兴旺的纺织业和手工业 佛山狮头造型生动,纹样精巧 双腮、圆唇、明牙、震舌、细翅 做工精巧巩固 《佛山忠义乡志》中记载 “狮头行制品精巧,省垣及国外均来定购” 佛山狮头当选第二批国家级非物质文明遗产名录,现在只剩古稀白叟传承手工 / 视觉我国 比舞狮还要热烈的风俗要数扒龙舟 佛山水网纵横 有千年前史的龙舟文明 文天祥曾描绘 “人世大竞渡,水上小烧灯” 这项民间文娱活动传承至今 每年的龙舟赛事都演出一场速度与热心 因为叠滘河涌九曲十三弯 竞赛时需求“漂移甩尾” 俗话说“叠滘佬扒龙船有弯转” 叠滘龙舟漂移大赛 / 珠江时报 佛山仍是“南国红豆”粤剧之乡 移民们在华夏雅言的根底上 开展出共同的粤语 戏剧也是采昆、徽、秦、湘等剧种之所长 融入南派功夫 以粤方言演唱,自成一格 田汉称其“热心如火,缠绵悱恻” 高难度武戏樊梨花中的旋枪绝技 / 视觉我国 明代跟着经济的昌盛 人们关于戏剧文娱的需求高涨 本地戏班相继呈现 嘉靖年间建立了粤剧最早的行会安排琼花会馆 戏班驻在水边,艺伶乘红船巡回演出 故粤剧演员又称为“红船子弟” 清代有这样一首竹枝词 “梨园歌舞赛富贵,一带红船泊晚沙 但到年年天贶节,万人围住看琼花” 可见其时粤剧之盛 佛山祖庙内的万福台是岭南区域规划最大的古戏台,见证了粤剧几百年的兴衰 / 网络 真实让佛山声名远播的 仍是这儿深沉的功夫根基 蔡李佛拳、洪拳、咏春等不少拳种和门户都诞生于此 佛山武馆是大名鼎鼎的金字招牌 从这儿走出的功夫大师经过电影的传达 在群众心中烙下了深入的形象 “佛山无影脚”让佛山的文明感染力进一步提高 李连杰版黄飞鸿 叶问作为一代宗师受世人爱崇 祖庙西侧的叶问堂和岭南六合的咏春堂 不仅是来访佛山的游客必到之处 更是岭南文明对话国际的渠道 叶问堂 文如其人,功夫亦然 叶问堂内物品很少 有一番“断舍离”的意味 和咏春拳相同 不寻求花里胡哨的套路,只求无招胜有招 就像《一代宗师》中说 “功夫,两个字,一横一竖 错了,就躺下;站着回来的才是对的” 梁朝伟版叶问 / 一代宗师剧照 05 越裳翡翠无音讯 南海明珠久寂寥 除了功夫 佛山最知名的大约便是隐形富豪了 佛山有钱人恰似佛山无影脚 密如雨点,却看不出来 依据《2019胡润财富陈述》数据 佛山具有600万元财物的“殷实家庭” 到达7.3万户 数量居全国第8,地级市第1 君兰江山 / 视觉我国 十亿美金富豪之都榜单中 有16位企业家来自佛山 位居全球第27 香港四大宗族,两个都是顺德的 李兆基,1928年生于广东顺德大良 佛山真真做到了藏富于民 每260人中就有1位千万富豪 土豪村卖地分红动辄几十亿 但佛山简直看不到一家奢侈品店 在富豪们最喜爱的品牌榜单中 除了苹果,在佛山全都没有旗舰店 或许承继了咏春拳法大道至简的真理 隐形富豪标配行头是背心、短裤、凉拖 不羁的发型 最重要的是挂在胸口的腰包 里边很或许放着10栋楼的钥匙 等着月底收租 身穿背心手戴金劳的佛山阿伯在宝马4S店购买6部宝马7系 幻想中的我国土豪大部分都是爱保藏、休假、爬山 但佛山的富豪大多喜爱挖池子养锦鲤 条条珍品,种类金贵 红木家具随意摆 喝几万块一饼的普洱,配几千块五两的陈皮 花最多的钱,搞最接地气的项目 佛山顺德奥秘土豪曾拍下一只锦鲤王,价格超越100万 / 视觉我国 不论什么地方的人来佛山 总能够一秒完美融入本地气氛 这儿从不以貌取人 穿戴随意的老伯、卖着凉茶的阿姨 让你立马神经放松 凉茶铺 / 视觉我国 尽管不考究穿衣装扮 但佛山人的舌头极端刁钻 对甘旨有着近乎严苛的挑剔 岭南物阜民丰,食材垂手而得 由此养成喜爱鲜活的饮食习惯 又受“食不厌精,脍不厌细”的华夏饮食风格影响 构成以原食裸烹为基底 物尽原味,精雕细琢的佛山菜 寻求“清、鲜、爽、嫩、滑、真” 五种蛇拆成牙签巨细的细丝做羹,菊花入馔,汤色奶白 / 纪录片《寻味顺德》 “厨出凤城”讲的便是佛山顺德 随意走进一家餐厅 穿着朴素的主厨或许便是退隐江湖的名厨传人 即便吃遍大江南北的饕客 也未必能尝尽凤城千味 顺德被联合国教科文安排评为国际“美食之都” 依水而生的顺德人代代爱鱼 在这儿鱼的吃法让人目不暇接 鱼生片晶莹剔透,薄得透光 丝瓜垫底,放在火上蒸,这叫桑拿鱼 秋季粉葛老练时,做成粉葛红豆鲮鱼汤 就连鱼骨鱼皮都会做成小吃,绝不糟蹋 桑拿鱼 / 寻味顺德 “一鱼四味”:鱼肉生食,鱼皮凉拌,鱼骨煎炸,鱼头鱼尾煲粥 对至真原味的寻求 浸透在打边炉里 清水汆烫,方能享用食物的本味 涮法分慢煮和慢浸 80度以上为煮,承下是浸 食材入汤几秒几分,都有严厉规则 打边炉 烧鹅色如枣红,皮薄如绸而不皱,香气四溢 只取顺德河涌散养鹅 沿袭“石斑枝”以老底炭火于挂炉中烤制 出炉时皮脆肉嫩味清,肉汁丰腴 纵使店外门客现已大排长龙,老板仍是不慌不忙,渐渐拿出一只只烧鹅,细细斩好 被煮得软烂却不失嚼劲的牛杂 新鲜爽滑的黄鳝饭 猪舌、猪肠、猪肝、猪脑下锅却毫无腥味的猪杂粥 白净浓郁、褶皱均匀的双皮奶 街边小店,没有一家会让人绝望 卤汁甜美,牛杂入味,豆腐里也浸满牛肉汁水 顺德本地奶牛,出奶水分少,乳含量高,催生出了浓郁弹嫩的双皮奶。用勺子悄悄一拍,整碗都在泛动 不论在火爆餐厅 仍是寻常人家 厨房里一定是果蔬新鲜、鱼虾生猛、家禽肥美 人们耐心肠服侍着火候 用陈旧而超然的才智烹饪传统菜肴 只要对甘旨尚存一丝感知力 都会被此地鲜活质朴、生机盎然的食物场景感动 猪杂粥大排档 / 寻味顺德 富豪和普通人 在佛山历来都没有显着的阶层区分 横竖我们早餐吃的还不都是 虾饺、凤爪、糯米鸡 牛腩、猪脚、伦教糕 目不暇接的早茶 不论有钱没钱 佛山人总是能让自己过得很舒畅 这也是越来越多广州人挑选久居佛山的原因 图的便是一个日子惬意 和广州匆匆忙忙的气氛比较 佛山的日子节奏缓慢许多 饮杯茶 食碗云吞面 做人最紧要便是高兴 -end- 策 划 | 王海涛、赖颢宁 撰 稿 | 钱琪瑶 地图编辑 | 钱琪瑶、陈丹丹 海报制图 | 杨少杰 排 版 | 钱琪瑶