春季荠菜味道清爽,钙含量比牛奶高三倍,营养师教大家两种新吃法_野菜

春季荠菜味道清爽,钙含量比牛奶高三倍,营养师教大家两种新吃法_野菜
春季荠菜滋味新鲜,钙含量比牛奶高三倍,养分师教咱们两种新吃法 到了春季,许多老百姓都会去弄些野菜吃。而荠菜,想必是其间最广为人知、最受人欢迎的一种了。它不只散布广,根本大江南北都能遇的到。更为重要的是,它那新鲜的滋味,无论是炒菜、炖汤仍是做陷,都十分的甘旨。 在许多人的印象中,野菜归于杂草,滋味都十分差。但荠菜就不相同了,它含有一种叫做“叶醇”的成分,正是这种高档香料,赋予了荠菜春天般的新鲜滋味。 而爆破养分讲堂的养分师还要告知咱们,荠菜在养分方面也十分拔尖,能够说是“补钙小能手”。 每100克的荠菜,维生素C含量为48毫克,比柠檬还要高不少。而胡萝卜素也高达3.12毫克/100克,它能够在人体内渐渐转变成维生素A,对皮肤、视力和正常免疫功用都很重要。 至于钙元素含量,那就厉害了。咱们都知道牛奶的含钙量高,但每100克的荠菜中,含有294毫克的,是牛奶的3倍之多。当然啦,咱们曾说过屡次,蔬菜中钙的吸收率比较低,远远比不上牛奶中的钙。 但一方面来说,荠菜中含钙量高,咱们能够理解为“贵在量足”。另一方面,想要起到好的补钙作用,光吸取钙元素是不行的,荠菜中含有的维生素C和钾元素等,都能有用协助进步钙的利用率。 考虑到我国公民遍及没有每日喝奶的习气,并存在乳糖不耐受的状况。所以在某种程度上,荠菜可能是比牛奶愈加适宜的补钙产品,咱们趁着春季野菜正当时,适量多吃一些吧。 最终,给咱们引荐下荠菜的应季食谱,其一是“荠菜炒年糕”。先将荠菜处理好切碎,瘦肉切丝腌制一下,年糕切片。 然后油下锅先把猪肉炒至断生,再把年糕入锅翻炒后加水煮,煮至年糕柔软后参加调料,最终参加荠菜稍做翻炒即可出锅。 其二是荠菜饺子或许荠菜馄饨,和正常的饺子和混沌做法相同,只是在预备馅的时分,将荠菜碎拌入陷中就能够了,十分的简略。 别的,友谊提示一下咱们,在外面摘野菜时,要挑选带着锯齿的碧绿荠菜,而尽量不要采摘现已开花的荠菜。那种尽管美观,但其实现已老了,食用质量会大大下降。 各位朋友,你喜欢吃荠菜吗?你还知道荠菜有哪些吃法呢?无妨在下方谈论区留言,共享你的生活经验。